Mai buttare via niente, soprattutto il cibo, si raccomandava chiunque nell’epoca pre-consumistica, che poi esiste da una cinquantina d’anni solamente.
Se leggiamo oggi i dati che riportano la quantità di cibo che viene gettata nella spazzatura, ce n’è da far rizzare i capelli!
È per questo che una notizia come quella che si realizzano imballaggi per alimenti con gli scarti dei legumi e in particolare dei fagioli, può farci tirare un sospiro di sollievo. Il merito è di un’azienda vicentina, la Pedon, del settore cereali e legumi che attraverso l’utilizzo di sementi No Ogm che provengono dal lavoro di migliaia di famiglie di agricoltori etiopi, produce una carta, la Crush Fagiolo, che riduce del 15% l’impiego di cellulosa e diminuisce del 20% l’emissione di gas effetto serra.
Sosteniamo dunque questa nuova frontiera del packaging, perché è bello constatare che la stupidità di una parte della nostra specie, innesca sempre, a contrastarla, le meraviglie dell’intelligenza!

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